|
|
Kikkerbilletjes, Met Sausje Van Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 30 kikkerbilletjes (500g)
-bloem
-2 teentjes knoflook, zeer fijngesnipperd
-scheutje Ouzo of Pastis
-scheutje witte wijn
-2 dl room
-zwarte peper & wat zout
Voorbereiding:
- Ontdooi de kikkerbilletjes enkele uren van tevoren en dep ze droog.
Bereidingswijze:
- Kruid met peper en zout en wentel ze door wat bloem, bak ze mooi goudbruin in boter (antikleefpan).
- Strooi er op het laatst de fijngesnipperde knoflook over en laat even meebakken.
-Neem de billetjes uit de pan en hou warm.
- Blus de pan met de ouzo en witte wijn, laat even inkoken en roer er de room door.
|
|
|